Description
Le sucre de malt ou maltose est obtenu par la saccharification incomplète de l’amidon à
partir de riz gluant ou de farine de riz cuits dans lesquels on mélange des grains
d’orge germés (Mai Ya).
Nature : Tiède
Saveur : Doux
Tropisme : Rate, Estomac, Poumon
Yi Tang rentre dans les formulations de :
– Xiao Jian Zhong Tang
– Da Jian Zhong Tang
– Huang Qi Jian Zhong Tang
– Dang Gui Jian Zhong Tang
– Gui Qi Jian Zhong Tang
et la composition de biscuits, gâteaux, confiseries, etc.
